« Il n'y a que Maille… Trois siècles de tradition culinaire » écrit par Jean Watin-Augouard aux Editions SPSA, 2000 [ Introduction ]   [ Préface ]   [ Chronologie ]   [ Sommaire ]

« Les vinaigres de Maille deviendront l'objet d'un commerce très considérable, non seulement avec nos provinces et nos colonies, mais avec les pays étrangers. » Annoncée à la fin du XVIII ème siècle, cette phophétie de Legrand d'Aussy, le célèbre auteur de l'Histoire de la vie privée des Français (1783), trouve aujourd'hui sa justification : Maille porte les couleurs de l'épicerie fine et les goûts de la gastronomie française dans plus de soixante dix pays.

Contemporaine de Louis XV mais également des marques Moët & Chandon, Remy Martin ou Villeroy et Boch, Maille aura traversé trois monarchies, deux empires, cinq républiques, cinq guerres européennes et deux guerres mondiales sans oublier quelques crises économiques. Elle entre dans le XXIème siècle en portant la mémoire de quatre siècles. Une rareté dans le patrimoine culturel français et mondial.

Quelles sont les racines de sa longévité et les clés de sa modernité ?

Site internet de la marque: http://www.amora-maille.com